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“星期三查餐厅”突击检查罗湖佳宁娜友谊广场

信息来源: 信息提供日期:2018-05-03

  201852日,罗湖局“星期三查餐厅”系列执法行动再次出击,突击检查了罗湖区南湖街道佳宁娜友谊广场两家热点餐厅。本次行动深圳市食品药品监督管理局李忠副局长带队,餐饮处黄晓战处长、罗湖局欧阳锋副局长、食品监管科及南湖监管所执法人员、市党代表、热心网友及新闻媒体等共同参与此次行动。 

  检查人员一行来到佳宁娜友谊广场,根据网络调查结果,随机抽取了源杨记串串香餐厅(深圳市万泰和餐饮管理有限公司)和精致烧烤西餐厅(深圳百舜餐饮食品有限公司)作为本次检查对象。这两家餐厅证照齐全、按许可范围经营、从业人员持健康证上岗。但执法人员在检查过程中发现该两家餐厅后厨卫生环境差,未配备食品安全管理员,未张贴食品安全管理制度,食品加工设备设施不能满足基本加工需求,未履行进货查验和索票索证义务,食品加工场所、设施设备、开封使用的食品、调味品无标签标识,加工过程存在生熟混放情况等问题。另外,执法人员发现源杨记串串香餐厅消毒柜已损坏不能正常使用,堆积的碗碟未能及时清洗,且清洗消毒后的餐具未密闭保存,后厨存放一桶无标签散装食用油,执法人员现场将该食用油扣押并进行抽检。精致烧烤西餐厅现场发现有老鼠蟑螂,且地板墙壁油渍污垢较多、破损严重,吧台有烟灰缸,未落实控烟责任。根据食品安全监督量化分级标准进行评定,上述两个门店9个关键项不符合要求,执法人员当场查封上述两家餐厅,责令其停业整改。检测人员现场抽取青菜、牛仔骨等3批次进行快检,结果均为合格;现场抽取辣椒粉、火锅底料、散装油、牛仔骨等4批次进行定量检测,结果待定。 

  下一步,罗湖局将持续跟进上述门店的整改落实情况,并加强对辖区内餐饮业的监管,持续打击食品安全违法行为,引导辖区餐饮服务单位自律经营,打造市民满意的食品安全城市。